Assistant / Assistante de manager (H/F)

Le poste est pour une nouvelle enseigne, CRËPE TOUCH, en ouverture à EuraLille, au 15 avril 2025.
Vous assisterez le Manager (H/F) dans la gestion et le management des équipes (en salle et en cuisine).

Pour vous inscrire à une des sessions de recrutement, voir dates et liens en fin de descriptif de l’offre.
Avant de vous inscrire, votre projet emploi dans la restauration doit obligatoirement être validé avec votre Référent France Travail. Une immersion d’un ou 2 jours maximum et via le site internet ‘immersion facilité’ vous est demandé pour une entrée en formation avant embauche (à défaut, vous ne pourrez pas bénéficier de la formation avant embauche).

Vos missions principales :
– supervise et assure la qualité des services, la gestion de la satisfaction client et les litiges
– élabore les plannings Salle et Cuisine
– gère les approvisionnements, le stock, les inventaires
– supervise et garantit les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DLC, PMS)
– gestion et contrôle des caisses, et de la petite comptabilité
– assure la formation du personnel entrant
– gère l’entretien et la Maintenance des équipements
– contrôle le processus et la qualité de production, avant et pendant le service
– manage le service
– assure l’accueil clientèle, la gestion des groupes, la prise de commande et la qualité des services
Il/Elle peut avoir la responsabilité annexe d’un dossier "Gestion des groupes", d’un recrutement ponctuel, de tenue de site
internet ou de réseaux sociaux..)
– participe à la mise en place des plans d’actions opérationnels ou/et commerciaux
– veille à la bonne tenue du restaurant, et à l’application de l’ensemble des procédures et du cahier des charges
– vérifie l’état général de la salle, la mise en place et la propreté
– pendant le service, gère l’accueil des clients
– gère les litiges
– supervise le service en Salle
– après le service, distribue les missions de l’après-midi

Qualités souhaitées:
– polyvalence, avec des connaissances de l’accueil et du service client, ainsi que du service en cuisine
– sens relationnel
– disponibilité et qualités de management
– bases en connaissances techniques

Les sessions de recrutement :
– 10 février 2025

– 17 février 2025

– 24 février 2025